Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband e.V. vergibt die Hotelsterne für in Deutschland ansässige Hotels. Der DEHOGA handelt bei der Klassifizierung nach klaren, von ihm definierten Regeln. Geprüft wird, ob die Unterkunft 270 einzelne Kriterien in folgenden Kategorien erfüllen kann: Allgemeine Hotelinformationen, Rezeption und Services, Zimmer, Gastronomie, Veranstaltungsbereich, Freizeit sowie Qualitäts- und Online-Aktivitäten. Die Hotelklassifizierung gilt drei Jahre lang, bis der Check wiederholt wird.