Die kulinarische Landschaft Albaniens ist ebenso vielfältig wie das Land selbst. Sie vereint mediterrane Leichtigkeit mit der Deftigkeit des Balkans – ein Fest für den Gaumen. In der albanischen Küche dominiert die Frische. Gemüse, Kräuter, Olivenöl und Fleischgerichte prägen die Speisekarte ebenso wie fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte entlang der Küste. Das Nationalgericht „Tavë Kosi“, ein Auflauf aus Lammfleisch, Reis und Joghurt, wird in fast jeder Region ein wenig anders zubereitet und ist ein Muss für jeden Besucher.
Wer durch die Städte Albaniens reist, wird kaum an einem Byrek vorbeikommen – ein knuspriger Blätterteig, gefüllt mit Käse, Spinat oder Fleisch. Besonders in Tirana gibt es eine wachsende Food-Szene, die traditionelle Gerichte neu interpretiert. In den Küstenregionen sollten Sie sich frischen Tintenfisch, gegrillten Fisch oder Muscheln nicht entgehen lassen, die meist direkt am Hafen zubereitet werden.
Auch Weinfreunde kommen auf ihre Kosten: Albanien verfügt über eine jahrtausendealte Weinkultur, die aktuell eine Renaissance erlebt. Zahlreiche kleine Weingüter bieten Verkostungen und Überraschungen jenseits bekannter Standardsorten.
