Gourmeterlebnisse über den Wolken

Ob in der First- und Business Class, der Premium Economy- oder Economy Class, Fluggäste erwartet an Bord von Singapore Airlines ein kulinarisches Fest für Augen und Gaumen. Die vielfältigen Gourmet-Menüs umfassen eine breite Palette an Spezialitäten, die vom renommierten International Culinary Panel sorgfältig zusammengestellt werden.

Diese Spitzenköche kreieren regelmäßig neue Gerichte und lassen sich dabei von der kulinarischen Kultur ihrer Heimat sowie der Länder, die Singapore Airlines anfliegt, inspirieren. Dabei berücksichtigen sie alle Faktoren, einschließlich des Kabinendrucks, denn dieser ändert das Geschmacksempfinden erheblich. Deshalb werden alle Bordmenüs unter simulierten Flugzeug-Bedingungen in einer Unterdruckkabine getestet. Hier verbringen die Chefköche Stunden mit dem Probieren und Anpassen von Aromen, solange bis das Gericht auch auf 10.000 Meter Höhe vorzüglich schmeckt.